نظام Ducan's Diet هو برنامج من أربعة مراحل يهدف إلى الحد من الوزن ودعم النتيجة طوال الحياة. تم تطوير النظام من قبل خبير التغذية الفرنسي بيير دوكان. لأول مرة ، قدم مفهومه في عام 1977 ، سقط Glory Worldwide Glory (جنبًا إلى جنب مع النقد) في دوكان بعد إطلاق كتاب "I Do Do Live" في عام 2011. وسرعان ما أصبح الكتاب نجاحًا دوليًا في المبيعات وتم ترجمته إلى 14 لغة.
ما هو نظام دوكان الغذائي؟
يتكون النظام الغذائي من أربع مراحل ، يتم حساب مدة كل منها اعتمادًا على الوزن الحالي والمثالي (أو المطلوب).
المرحلة الأولى: "الهجوم"
يتكون النظام الغذائي من منتجات البروتين ، ويتم ممارسة استبعاد الدهون والكربوهيدرات. يوصى باللحمة التي قرضت (لذلك ، يجب استبعاد الخروف والخنازير في هذه المرحلة) ، والدواجن (باستثناء البط الدهني والأوز) والأسماك والمحار والبيض ومنتجات الألبان ذات الطاقة المنخفضة. بالإضافة إلى البروتينات ، من الضروري تناول 1.5 ملعقة كبيرة من نخالة الشوفان وشرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء يوميًا ، لأن استهلاك كمية كبيرة من البروتينات يؤدي إلى الجفاف ولا يسهم في الهضم. في هذه المرحلة ، من الضروري قول "لا" الصلصات الصلبة والزيوت النباتية والسكر والمشروبات الغازية الحلوة والكحول والعصائر. ومع ذلك ، يتيح لك Ducan شرب الشاي والدفعات العشبية والقهوة والآسوريا والمشروبات الغازية الفاتحة ، مع المحليات الاصطناعية بدلاً من السكر. كما يوصي بالعديد من التوابل والأعشاب والتوابل لجعل الطعام أكثر إثارة للاهتمام وأكثر تنوعًا وجذابة. اعتمادًا على الكمية المحددة مسبقًا من الوزن الزائد ، يمكن أن تستمر هذه المرحلة يومين إلى عشرة أيام. كقاعدة عامة ، خلال المرحلة الأولى ، يبدأ الوزن في الانخفاض بشكل حاد ، لذلك ، في غضون أسبوع ، يمكن أن يخسر ما يصل إلى 5 كجم ، والذي ، من الناحية النظرية ، يحفز معظم أتباع النظام الجدد على عدم الاستسلام والاستمرار. على الجانب الآخر من المقياس ، الآثار الجانبية: الدوار والضعف الناجم عن نقص السكر في النظام الغذائي والجفاف. لذلك ، يوصى بتجنب الجهد البدني الشديد ، باستثناء المشي اليومي لمدة 20 دقيقة.
المرحلة الثانية: "بديل"
الكربوهيدرات: الخضروات (وكذلك - ثمار 2 في اليوم) ترتبط بمنتجات البروتين. تتناوب أيام البروتين مع بروتينات الخضار ، من واحد إلى واحد أو اثنين أو اثنين أو خمسة من كل خمسة أو ، لأنها ستكون مريحة في نفس مخطط التناوب من نفس العدد من الأيام. تستمر المرحلة حتى يتم تحقيق الوزن المطلوب. بالنظر إلى حقيقة أنه ، في المتوسط ، يكون 1 كيلوغرام في المتوسط ، يمكن أن تستمر المرحلة شهرًا أو اثنين أو حتى ثلاثة. في أيام البروتين والخضروات ، لا يزال ينبغي وضع التركيز على البروتينات: الخضروات ، كما يقولون ، في الحمل. بالإضافة إلى ذلك ، ينطبق المحرمات على البطاطا والذرة والفاصوليا والفاصوليا والعدس والأفوكادو والموز والحصى وغيرها من الخضروات والدهون الغنية بالنشا والدهون ، والزيوت النباتية والسكر. الطماطم ، الخيار ، السبانخ ، الفجل ، الفلفل ، الهليون ، حبوب التصحيح ، الباذنجان ، الكوسة ، اليقطين ، الكرفس ، السبانخ. يجب استهلاك الجزر والبنجر بكميات صغيرة. يتم استكمال النظام الغذائي مع ملعقتين كبيرتين من نخالة الشوفان في اليوم. لا يزال من الضروري شرب حوالي 1.5 لتر من الماء يوميًا ويأخذ 20 مسيرًا. الصعوبات بطيئة مقارنة بالخطوة الأولى في فقدان الوزن ، وحتى توقفها ، بسبب حقيقة أنه مع الخضار ، يدخل المزيد من الماء إلى الجسم.
المرحلة الثالثة: "توحيد"
كما يوحي الاسم ، يهدف السيناريو إلى ضبط النتيجة المحققة. يجب أن يتوافق عدد الأيام في هذه الفترة مع عدد الكيلوغرامات التي انخفضت خلال النظام الغذائي بنسبة 10 إلى 1 ، أي 10 أيام لكل 1 كيلوغرام من الوزن المهمل. هذه هي الصعوبة الرئيسية: إذا تم إسقاط كمية كبيرة من الكيلوغرام ، في المرحلة الثالثة ، سيتعين عليه البقاء لعدة أشهر. تتم إضافة الباباوات التي تحتوي على النشا والذرة والفاصوليا (ولكن لا يزيد عن مرتين في الأسبوع) إلى منتجات المرحلتين الأولين. الأفضل: مرة واحدة في الأسبوع يمكنك الاحتفال: هناك كل ما تريد. هذا صحيح ، في إطار الوجبة ، على سبيل المثال ، فقط لتناول الإفطار أو فقط لتناول العشاء. في التعويض ، في يوم من الأيام في الأسبوع ، يجب أن يكون بروتينًا تمامًا ، يتوافق مع المرحلة الأولى. يزداد كمية الشوفان نخالة الشوفان إلى 2.5 ملاعق يوميًا. لا يزال يتعين عليك شرب 1.5 لتر من الماء يوميًا والتحرك: المشي لمدة 20 دقيقة على الأقل في اليوم.
المرحلة الرابعة: "الاستقرار"
هذه توصيات غذائية ، مصممة للحياة. إنها بسيطة للغاية: في يوم من الأيام في الأسبوع ، يجب أن يكون بروتينًا تمامًا ، في بقية الأيام التي يمكن أن تخلط البروتينات مع الخضار وتضيف بضعة طعام مع محتوى عالي النشا ، وبعض قطع الخبز ، وجبن صغير. كما كان من قبل ، يجب أن تشرب 1.5 لتر من الماء يوميًا وإضافة مدخرات إلى الطعام: 3 ملاعق كبيرة يوميًا. يمكنك تنظيم حفلات عدة مرات في الأسبوع: هناك ممنوع ، ولكن عزيزي ، على الإفطار أو الغداء أو العشاء.
لماذا يعتمد نظام دوكان على البروتينات؟
يعتمد نظام Dukan ، مثلها مثل الغذائية الأخرى المنخفضة للكربوهيدرات ، على فكرة أن فقدان الزائد وإصلاح الوزن المثالي ، من الضروري أن يستخرج الجسم الطاقة ليس فقط من المنتجات التي نأكلها كل يوم ، ولكن أيضًا عن حقيقة أن الجسم يتراكم ليوم ممطر ، أي رواسب دهنية. الكربوهيدرات هي المسؤولة عن تكوين الدهون ، فهي أول من يذهب إلى تكوين الطاقة. إذا كان هناك عدد أكبر من الكربوهيدرات في النظام الغذائي أكثر مما هو مطلوب للحياة الحالية ، يتم إيداعها في الاحتياط. وبالتالي ، إذا كان هناك أقل ، تم تجميعها مسبقًا. تطفو الكربوهيدرات بسرعة الجوع ، ولكن لفترة قصيرة: يزداد نسبة السكر في الدم بشكل حاد ثم يسقط ، مما يسبب الشعور بالجوع. إنها عملية تسارع نفسها: كلما زادت الكربوهيدرات التي نأكلها ، كلما أريد. يتم هضم البروتين ببطء أكثر ، عندما يتم تقسيمه إلى الأحماض الأمينية ، والتي في حد ذاتها عملية لاستهلاك الطاقة ، وتشبع الجسم لفترة طويلة. الأحماض الأمينية هي الطوب لكتلة العضلات ، وبالتالي فإن نظام البروتين مع التمارين البدنية يؤدي إلى رسم تخفيف العضلات. نتيجة لذلك ، نحصل على الصورة المثالية: إذابة رواسب الدهون ، يتم تعزيز العضلات ، يتم إلقاء الجسم.
ما هي الوجبات الأخرى المنخفضة الكربوهيدرات الموجودة وكيف تختلف Dukinskaya؟
اتكينز النظام الغذائي
يزعم بعض النقاد من دوكان أن الفرنسي لم يحدث له شيئًا جديدًا ، لكنه قام بتحويل عالم القلب الأمريكي روبرت أتكينز الذي نشر في عام 1972. ويستند نظام أتكينز إلى القيود في النظام الغذائي من الكربوهيدرات: ونتيجة لذلك ، يتغير الجسم من إطلاق طاقة الجلوكوز (السكر) إلى قسم من الدهون المتراكمة. يتكون النظام الغذائي من مرحلتين. يستمر الأول 14 يومًا ، وفي الواقع ، هو نظام غذائي يحد من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية. خلال هذه المرحلة ، تغيير الجسم. يتم دعم المرحلة الثانية ، مما يعني مراقبة مستمرة لكمية الكربوهيدرات ، ولكن ليس للسعرات الحرارية. يقترح Atkins النظر في عدد الكربوهيدرات التي تستهلكها النقاط (1 جرام من الكربوهيدرات = نقطة واحدة) وتحد من كمية الكربوهيدرات مع 20 نقطة في اليوم في المرحلة الأولى و 40 نقطة في المرحلة الأولى من المرحلة الثانية. في المستقبل ، يختار الجميع الكمية المثلى من الكربوهيدرات من تلقاء نفسها للحفاظ على الوزن المناسب. على عكس Atkins ، لا يحد Ducan من استهلاك السكر ، فهو لا يحسب كمية الكربوهيدرات ويدخل نخالة القمح في النظام الغذائي ، الذي يطفئ الشعور بالجوع وتحفيز الهضم.
حمية الكرملين
تبسيط التناظرية المحلية من اتكينز النظام الغذائي. يتم تعيين "سعر" كل منتج في الوحدات الشرطية ، كل وحدة تتوافق مع جرام من الكربوهيدرات. الأسبوع الأول من النظام الغذائي تمهيدي ، فهو يحد من الكربوهيدرات مع جزء من 20 غراما في اليوم. بعد فقدان الوزن ، يوصون بتناول أكثر من 40 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا ، وعدم اكتساب فائض ، لا يزيد عن 60 جرامًا. على سبيل المثال: يحتوي 100 جرام من خبز القمح على 50 جرامًا من الكربوهيدرات و 100 جرام من اللحم البقري - 0 غرام ، وبالتالي ، نقاط. يتم اقتراح الاستنتاج: لتناسب مع معيار 40 أو 60 نقطة ، يجب أن يستهلك أو عدد قليل جدًا من منتجات الكربوهيدرات "باهظة الثمن" أو العديد من البروتينات "الرخيصة".
ميشيل مونتيجنياك طريقة
يتكون من مرحلتين تهدف إلى تقليل الوزن واستقراره. وضع الباحث الفرنسي مونتيجنياك (للتعليم ، وهو عالم سياسي ، مهتمًا بمسألة التغذية الكافية بسبب سلامته) طريقته كنظام طاقة ، وليس نظامًا غذائيًا ، ويوصى به متابعتها باستمرار. إن معنى طريقته هو نفس المعنى الخاص بالوجبات الغذائية الأخرى منخفضة الكربوهيدرات: لتقليل كمية الكربوهيدرات التي تؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم والوزن الزائد ، وزيادة استهلاك المنتجات التي تتحلل ببطء أكثر ، وتشبع الجسم لفترة طويلة. قام بتقسيم الطعام إلى مجموعتين. المنتجات الأولى ذات مؤشر نسبة السكر في الدم العالية ، أي ، مما تسبب في زيادة كبيرة في السكر في الدم. ما مدى سهولة التخمين: هذه هي الحلوة والكحول ومنتجات الدقيق والفواكه النشا ومحاصيل الجذور. بالنسبة للمجموعة الثانية ، مع انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، فإن Montignac يعزى اللحوم والأسماك والخضروات والمنتجات المنخفضة الدهون. نصح Montignac المجموعة الأولى لتجنب الثانية ، الموصى بها. بالإضافة إلى ذلك ، اقترح Montignac تقسيم استهلاك البروتينات والكربوهيدرات مع مؤشر نسبة السكر في الدم عالية في عدة وجبات.
النظام الغذائي القديم
حمية العصر الحجري ، اتباع نظام غذائي الصياد. يتضمن النظام الغذائي منتجات يأكل أسلافنا قبل 2.5 مليون عام: اللحوم والأسماك والمكسرات والفواكه والخضروات. مبدأ الاختيار بسيط: يُسمح بكل شيء يمكن صيده عن طريق الصيد أو البحث ، وكل شيء آخر: الحبوب ومنتجات الألبان ومشتقاتها. يعارض نظام الطاقة هذا ، بما في ذلك الأيديولوجية النباتية. يؤكد أتباعه أن الشخص مسجون وراثياً في استهلاك منتجات اللحوم ، وكل ما بدا في الوقت الذي يتطور فيه الحضارة يسبب أضرارًا للجسم ويؤدي إلى السمنة والأمراض الخطيرة. يتم عبور النظام الغذائي الباليوديتا جزئيًا مع حقيقة أن نظام دوكان يسمح ؛ التأثير على جسم اثنين من الوجبات الغذائية متطابقة تقريبا. Paleodite ، على عكس نظام Ducan's Diet ، أكثر ملاءمة بشكل أكبر للحد من المنتجات ، ويستند أيضًا إلى مكون أيديولوجي قوي.
هل يلتزم بيير دوكان بنظامه الغذائي؟
يلتزم بيير دوكان بالمرحلة الثالثة من نظامه الغذائي.
لماذا يحمي نظام دوكان شائعًا جدًا؟
من المعتقد أن نظام دوكان هو وسيلة سهلة لوزن الكمال. أولاً ، لا يحد من محتوى السعرات الحرارية للنظام الغذائي وحجم وعدد الأجزاء والوقت وعدد الوجبات. ثانياً ، تؤدي مرحلة "الهجوم" ، والتي تستند حصريًا على منتجات البروتين ، كقاعدة عامة ، إلى فقدان الوزن السريع ، وملهم المجندين الذين لا يستسلمون بعد الأيام الأولى ويستمر. أخيرًا ، يضمن نظام Ducan Diet توحيد النتيجة لفترة طويلة ، شريطة ملاحظة العديد من قواعد الطاقة البسيطة. التمسك بهم ، يمكن السماح لهم بكل شيء: البيتزا في الليل والكحول والحلو ، وتبقى ضمن الوزن المطلوب.
لماذا يطلبون في كثير من الأحيان وماذا يعني؟
في عام 2011 ، رفع بيير دوكان دعوى قضائية ضد عالم التغذية المواطن جان ميشيل كوهين عن "انتشار معلومات غير شريفة عن وجه آخر" (أي ، عن نفسه) وخسر. جادل كوهين بأنه لا توجد معجزات وفقدان الوزن ، من الضروري تناول الطعام بالاعتدال والتحرك أكثر ، وأن الجزء الخلفي من الوجبات البيضاء "السحرية" هي مشاكل صحية ، على سبيل المثال ، زيادة في الكوليسترول ، ونتيجة لذلك ، مشاكل في القلب والأوعية الدموية. اتخذ القاضي قرارًا لصالح كوهين على أساس التحقيق الطبي والعلمي. بعد ذلك ، بعد ذلك ، رفع أحد مرضاه دعوى قضائية ضد دوكان ، قائلاً إن أخصائي التغذية قد وصف دواءه "للحد من الشعور بالجوع ، والذي يستخدم عمومًا لعلاج مرض السكري. مات عدة أشخاص من إساءة استخدام هذه الطب في فرنسا ، بحيث تم نشر الوضع الطبي على نطاق واسع. الطب الطبي ، وفقًا للطب الطبي ، وفقًا للطب الطبي ، وفقًا للطب الطبي ، وفقًا للطب الطبي ، وفقًا للطب الطبي ، وفقًا لقياس الطب ، وفقًا لقياس الطب
العديد من الإجراءات القضائية وليس فقط: ثمر تردد دوكان في الاعتراف بالحقائق التي أظهرها الطب الرسمي ، قائلاً إن نظامه الغذائي له قيود وموانع. من خلال إنكار الطب الرسمي ، يجب أن يكون مستعدًا لحقيقة أن الطب الرسمي سيبدأ في رفضه. النتيجة منطقية. في عام 2012 ، ترك دوكان ، لإرادته الحرة ، أطباء مجلس فرنسا. في عام 2014 ، تم طرد دوكان من السجل الطبي ، مع إعطاء الحق في أن يطلق عليه الطبيب في فرنسا ، للترويج التجاري لنظامه الغذائي.